Samay, un petit garçon de 9 ans, vit avec sa famille dans un village isolé de l'Inde. Un jour, il découvre des films au cinéma. Il est instantanément hypnotisé. Contre la volonté de son père, il retourne dans la salle jour après jour et décide qu'il veut devenir cinéaste. Il remue ciel et terre à la poursuite de ses rêves en 35 mm sans se rendre compte des moments déchirants qui l'attendent…
La cuisine indienne est un voyage gustatif, olfactif mais aussi un plaisir visuel à l'image des fêtes traditionnelles Indiennes. Le secret de cette gastronomie, ce sont bien sûr les épices comme la cardamome qui pousse dans le sud du pays. L'Inde est d'ailleurs le premier producteur d'épices de la planète. Mais il y a les bonnes et les mauvaises épices… Alors comment faire la différence ? Ce film part… en Bretagne dans l'atelier de Mathilde Roellinger et Beena Paradin. C'est là qu'elles testent et élaborent les meilleurs assemblages d'épices. En France, cette cuisine s'est progressivement invitée aux côtés des autres gastronomies du monde, jusqu'à devenir la cuisine exotique à la mode, dans les restaurants mais aussi dans la grande distribution ou au rayon surgelé. Pour qu'elle entre dans notre quotidien, les industriels et les jeunes chefs français ont dû l'adapter au goût des consommateurs et renouveler le genre.
Anjum Anand teaches novice cooks how to cook delicious, healthy Indian food.
Taste of Kerala is a popular cookery show which airs on Amrita TV. It is hosted by Raj Kalesh. The show is primarily based upon Cuisine of Kerala. It shows the preparation of ancient traditional regional dishes which have been passed over generations. The host visits mainly villages of Kerala to find age old secret recipes. It is mostly shot at Kerala and occasionally Dubai. The show has been on air since 2005 and has completed over 100 episodes. The show airs every Sunday at 12.30 pm IST. In UAE, it airs at 11 am.
Luke Nguyen circumnavigates southern India, discovering the sounds, colours and cuisines of the region, meeting local cooks and chefs, who introduce him to the world of Indian cuisine.
India Unplated celebrates the vast range of cuisines across the Indian continent. From the far north to the southern tip and all the regions in-between, the series shows there is more to Indian food than Butter Chicken and Kormas. Our three wonderful hosts, Helly Raichura, Adam D’Sylva and Sandeep Pandit will share their love of the cuisine and the country.
