Vor mehr als tausend Jahren entdeckten die Japaner "Aspergillus oryzae", einen winzig kleinen Organismus, der zu den edelsten aller Schimmelpilze zählt. Dieser Schimmelpilz verwandelt alles, was er fermentiert, in ein köstliches Elixier. In Japan wird er seit Jahrhunderten für die traditionelle Herstellung von Sojasoße und Reiswein gezüchtet.
| Titel | Shoyu - Geheimnisse der japanischen Küche |
|---|---|
| Jahr | 2016 |
| Genre | Dokumentarfilm |
| Land | France, Japan |
| Studio | NHK, Point du Jour, ASIA Documentary Productions |
| Besetzung | Clotilde de Bayser |
| Besatzung | William Roy (Editor), Guillermo Fernandez (Color Grading), David Peralbo (Post-Production Manager), Luc Martin-Gousset (Delegated Producer), Olivier Pelenc (Production Director), Armel Parisot (Production Director) |
| Stichwort | |
| Veröffentlichung | Feb 05, 2016 |
| Laufzeit | 50 Protokoll |
| Qualität | HD |
| IMDb | 0.00 / 10 durch 0 Benutzer |
| Popularität | 1 |
| Budget | 0 |
| Einnahmen | 0 |
| Sprache | 日本語 |
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